序
在我们的日常生活中，许多看似平常的现象其实都蕴含着丰富的科学原理。今天，我们将通过矩道小学科学软件XR虚拟教学系统中的两个简单实验，来探索物质在特定条件下发生的变化，以及这些变化中产生的新物质。
/ 蜡烛燃烧产生新物质/
为了认识蜡烛燃烧产生了哪些新物质，我们就需要准备实验道具：火柴、蜡烛、烧杯、试管夹和玻璃片。接下来我们进行以下步骤的操作：
①将准备好的蜡烛用火柴点燃；
②将一个透明的玻璃杯倒扣在蜡烛上，注意玻璃杯需要悬空，不能把蜡烛封闭。观察玻璃杯内壁可以发现，杯内壁出现水雾；
③用试管夹夹住一块玻璃片与蜡烛火焰短暂接触，注意不要被烫伤，观察到玻璃片上有炭黑产生。
通过仿真实验，我们可以发现，蜡烛燃烧不但会发出光和热，还会产生水、炭黑等新物质。
/ 加热白砂糖产生新物质/
生活中常见的白砂糖在经过加热后又会形成哪些物质呢？我们准备好白砂糖、蜡烛和金属勺就可以一起通过实验来解答这个问题了，按以下步骤：
①开始加热，向金属勺中加入少量白砂糖，在点燃的蜡烛上加热，观察白砂糖的变化；
②在加热过程中，白砂糖首先会熔化，这是物理变化。但很快白砂糖颜色会因为水分的不断蒸发而变黄，然后越来越深，这是因为在加热过程中产生了有颜色的新物质——焦糖；
③最后白砂糖变成了黑色的固体物质，我们也会闻到特殊的气味。黑色的固体是新物质——炭，气味则是散发到空气中的新物质。
分析这些现象，我们可以得出以下结论：白砂糖在加热过程中产生的变黄、发黑的固体物质和有气味的气体都是加热所产生的新物质。
