【矩道生物虚拟仿真实验室】《食物的消化》教案

更新时间:2022-04-22 来源:矩道科技 浏览:0

课程简介

食物的消化是靠消化系统来完成的。首先要了解消化系统的结构,接着从食物消化的第一站“口腔”开始,探究馒头在口腔中的变化,让学生通过VR实验去了解消化包括物理性消化和化学性消化两个方面,这样为认识食物消化的全过程做铺垫。最后按照食物经过的路径,学习食物在消化系统中的消化过程。

课程目标

1、描述人体消化系统的组成。

2、概述食物的消化过程。

3、尝试探究馒头在口腔中的变化。

重点难点

教学重点:食物的消化过程。

教学难点:探究馒头在口腔中的变化。

课程设计

新课引入

父母总是叮嘱我们,吃饭要细嚼慢咽。这到底是为什么呢?引导学生思考并答出,狼吞虎咽不利于食物的消化,容易患慢性胃肠炎等疾病。

环节一:了解人体的消化系统

食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的。通过观察人体的消化系统模型,说出消化系统由哪些器官组成并说出口腔中与进食有关的结构。

通过观察,想想口腔中是不是仅仅只有嚼烂食物的作用呢?下面让我们一起探究一下馒头在口腔中的变化。

环节二:探究馒头在口腔中的变化

(1)提出问题

教师提供馒头,请学生仔细咀嚼、品尝。问:刚开始嚼馒头并没有觉得甜,而细细品尝就能尝到甜味。这是为什么?

(2)作出假设

鼓励学生作出不同的假设,设想馒头变甜的原因。

(3)制定计划

教师给出设计的提示,(例如:牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的。口腔的温度大约是37℃)等等。根据设想的假设,设计实验组和对照组,确定变量。讨论实验设计的可行性,并完善试验计划。可以参考教材上的方案制定计划。

(4)实施计划

如参考教材的实验方案,进行探究实验。

①取新鲜的馒头,切成大小相同的A、B、C三小块。将A块、B块细细碾碎(模拟牙的咀嚼);C块不作处理。

②将口漱净,在口内含一块消毒棉絮,约10分钟后,用干净的镊子取出棉絮。

③将A馒头屑放入1号试管中,注入2毫升唾液并充分搅拌;将B馒头屑放入2号试管中,注入2毫升清水并充分搅拌;将C馒头屑放入3号试管中,注入2毫升唾液,不搅拌。将这三支试管放到37℃的恒温水浴锅中,6分钟后取出,各滴加2滴碘液,观察各试管中的颜色变化。

(5)得出结论并交流

引导学生根据试管内颜色的变化,得出结论:馒头变甜,与唾液的分泌,以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌,馒头中的淀粉才能与唾液充分混匀,唾液中的唾液淀粉酶才能充分发挥作用,可以使淀粉分解为麦芽糖。

小结

淀粉在口腔中变甜是淀粉转化成了麦芽糖,而这仅仅是初步的消化,要被人体吸收还需要进一步被消化。那么它进一步被消化的产物是什么呢?让我们在下节课中进一步探究。课下可以使用矩道3D虚拟仿真实验室进行反复练习,巩固知识点。

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